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Replog!株式会社レップワン代表 福田兼児のブログです
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Oct
12
2009

休日クッキング 【食】

どうも、佐藤です。

食欲の秋です、秋刀魚の美味しい季節になってきました。
大分出身の私は焼き魚には断然カボスなんですが、関西ではあまり売ってない&売ってても高いんですよね、地元だと路地でおばあちゃんがさっきもぎたてのカボスを1ネット100円とかで売ってるんですが、こっちだと2個100円!? 一体誰が中間利益をとってるんだか(w

そんな前置きとは全然関係なく、3連休の最終日「パン作りたい」という彼女のリクエストに応えて朝から頑張ってベーグル作ってみました、ちなみに私はパン作り初挑戦。

まぜてこねて発酵してまたこねて発酵して、、、、結構手間はかかりますが、発酵してパンパンに膨れた生地を見るとなんともいえぬ幸せな匂い、イースト菌ってほんとに生きてるんだなぁ、と改めて実感&関心します。

夢中になりすぎ&手が粉まみれなので写真とるどころではなかったので、写真は二枚のみ
焼き上げる直前、二次発酵終わった生地


これを一度お湯にくぐらせて、210度のオーブンで15分ほど焼き上げると、、、、

こうなりました!


う〜〜〜ん、美味しそう

これから色々挟んでいただきます♪


2009年10月12日 コメント(3)トラックバック(0)
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